.本日はお休みを利用しまして泉区の田代農園さんにお伺いし、サラダ蕪とモモの助と人参を購入しました。@tashiro_nouenその場で生で食べさせて頂き、そのポテンシャルにビックリ!!特にサラダ蕪は蕪の概念…
.chestnutsmacaronchestnutsbuttercreamcandiedchestnutswithrumpoppyseeds栗のマカロン栗のバタークリームラム酒香るマロングラッセポピーシード#フレンチ#フランス料理#宮城フレンチ#仙台フレンチ#飲食…
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Lunch木をふんだんに使った温かみのある内装は、心が安らぐ落ち着いた雰囲気を醸し出しています。シェフが料理をするライブ感が伝わり、五感を刺激するオープンキッチンと、静かで落ち着いた空間で、大切…
Course提供するコース料理は3カ月に一度、内容を大きく変更し、その季節にしか味わえない旬の食材を贅沢に使用しています。シェフ自らが農家の元を訪れて、その時期に最も美味しい状態の食材を選び抜き、…
Drink昼から気軽にお酒を楽しんでいただける場所として、仙台でランチコースにもぴったりなペアリングを用意しています。ディナーよりもカジュアルに楽しめるメニュー構成となっており、その内容に相応し…
Appetizers提供している前菜には、シェフの経験と創造性が凝縮されております。多様な旬の食材を巧みに組み合わせ、それぞれの個性を引き立てながら、一つの調和を生み出すことを大切にしています。伝統…
Dessert宮城県の恵まれた風土で育った旬の果物や野菜を、農家の方々から直接分けていただいています。それぞれの食材が持つ個性と香りを最大限に引き出すため、調理法にも工夫を凝らしております。一口味…
Feature宮城県の食材を中心に、季節ごとに農家の元へ直接足を運んで仕入れることで、素材の鮮度や背景に触れながら一皿を仕立てています。器にも地元作家の作品を取り入れ、料理と器が互いを引き立て合う…
Concept提供するフランス料理は、「出逢い」と「再生」をテーマにしており、食材や生産者、器、そしてお客様との出逢いが一つのお皿の上で結びつき、新たな物語を生み出しています。その瞬間が食べる方の…
